蛋黄焗土豆

蛋黄焗土豆

蛋黄焗土豆的做法说明

此款菜，作为小食，速度快，做法简单！

蛋黄焗土豆的食材和调料

蛋黄	4只
土豆	中等1个
植物油	少许
葱花	少许

蛋黄焗土豆的做法与步骤

第1步.
土豆切长条，开水煮至稍微软烂。可以用红薯代替，味道也很美味…
第2步.
蛋黄开水蒸煮15分钟！
第3步.
将蛋黄用勺子压碎后用筛子过筛，也可以不过，口感粗细不同，博主是用宜家买的压蒜泥器直接压的…
第4步.
锅烧热，倒入少许油，稍等后将蛋黄倒入锅中翻炒，呈泡沫状后倒入土豆或者红薯翻炒3分钟后撒葱花出锅！

小贴士

蛋黄炒的过程中要不停翻炒，防止胡焦！

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