红烧肉
红烧肉的做法说明
最爱爸妈做的红烧肉
老爸更注重口感，不腻
老妈更偏向口味，更香
自己在外面很少做
最近闲下来想着尝试一番
五花肉
生抽老抽料酒
八角桂皮草果辣椒
砂锅
小火
一人食
一碗米饭
五块红烧肉...
红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净，切3cm见方的肉块 姜、蒜切片
- 2.
姜蒜桂皮八角入油爆香，下五花肉，待变色后淋少量料酒，继续翻炒
- 3.
加入生抽，并根据肉量倒入老抽提色，加入温开水没过猪肉，大火烧开后，小火慢炖一小时
- 4.
炖制过程中加入适量盐，白砂糖
- 第5步.
出锅撒上葱花，盛盘
小贴士
1. 可根据个人口感喜好，调整小火炖制的时间
2.如若喜辣，可加入辣椒
