、椒圈紫苏焖鸭胸肉片。
、椒圈紫苏焖鸭胸肉片。的做法与步骤
- 第1步.
1、生姜去皮切片。 鸭胸肉去皮去骨切薄片，加生姜丝、豉油、料酒、海天黄豆酱、生粉腌制。
- 第2步.
2、蒜头去皮切片，辣椒洗净去籽切辣椒圈。
- 第3步.
3、紫苏洗净切碎。
- 第4步.
4、热锅凉油，爆香蒜头和一部分辣椒。下鸭胸肉片翻炒。
- 第5步.
5、加少许水，盖锅盖焖煮。
- 第6步.
6、焖煮至鸭肉六成熟，加入绿色辣椒圈。
- 第7步.
7、加紫苏，继续翻炒至紫苏叶焉焉的。
- 第8步.
8、撒入剩下的朝天椒，大火收汁。
- 第9步.
9、起锅，盛盘，开吃！
