西瓜皮炖咸肉

西瓜皮炖咸肉

西瓜皮炖咸肉的做法说明

炖肉该选用厚的西瓜皮。这次的西瓜皮有些薄，炖后都躲进了肉里。尽管瓜皮们看似变得绵绵软软，嚼起来却仍然脆口有劲，带着浓郁的肉汁和酱香味。

西瓜皮炖咸肉的食材和调料

西瓜皮	适量
盐	适量
五花肉	适量
生抽	适量
老抽	适量

西瓜皮炖咸肉的做法与步骤

第1步.
将西瓜皮切大块，洒盐拌匀，覆上保鲜膜于冰箱腌制一晚
第2步.
五花肉切块，少量水于锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖10分钟
第3步.
将西瓜皮洗净，放入锅中
第4步.
加入适量生抽、老抽，与肉同煮15分钟即可

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