无油柠檬蛋糕
无油柠檬蛋糕的做法说明
酸酸甜甜的而且没有油，好吃又健康！
无油柠檬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
柠檬切成3～5mm的薄片
- 第2步.
白砂糖加水煮沸后，加入柠檬片，煮的时候记得撇去浮末（那是苦味的来源）
- 第3步.
煮到白色的肉变透明就可以捞出沥干，剩下的就是柠檬糖浆
- 第4步.
每个纸杯中放一片柠檬
- 第5步.
分离蛋黄和蛋清
- 第6步.
把面粉、牛奶和柠檬糖浆倒入蛋黄中搅拌均匀
- 第7步.
打发蛋白至湿性发泡，打发的过程中分三次加入细砂糖
- 第8步.
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
- 第9步.
拌好后倒回蛋白霜中翻拌均匀
- 第10步.
拌匀后倒入纸杯中
- 第11步.
脱模
小贴士
糖渍柠檬挑适合纸杯大小的，剩下的柠檬和糖浆可以加水冲开来喝，酸酸甜甜的非常好喝！
