葱烧海参

葱烧海参的做法与步骤

1. 1.

   制水淀粉、碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖）备用；

2. 2.

   海参放入凉水锅中，煮至水开后5分钟捞出，沥净水；

3. 3.

   起油锅，放葱段和姜片，煸至金黄；

4. 4.

   取出姜片，放海参，倒碗汁翻炒均匀，小火烧3分钟入味；

5. 5.

   加水淀粉，大火收汁。