西班牙海鲜饭Paella

西班牙海鲜饭Paella的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜切成碎泥 香葱切成细末 西红柿顶部轻划十字刀后在开水里烫一下后去皮切成小丁 青椒红椒切粗一点的丝(装饰用) 鸡胸肉切丁后用开水汆烫一下 洋葱切小丁 辣肠切片 青口扯掉绳子后刷洗干净 大虾开背去牙线清洗干净 以上食材准备好备用

   
2. 2.

   提前备好鸡汤待用 (着急可以用浓汤宝老母鸡味代替 用量为半盒 沸水下浓汤宝融化即可)

3. 3.

   平底锅中加入适量橄榄油，加入洋葱中火翻炒2分钟左右至洋葱边透明，然后加入蒜蓉和香葱翻炒两下后加入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁

4. 4.

   此时加入藏红花、红椒粉及大米翻炒2-3分钟

5. 5.

   倒入干白，待酒气挥发掉后加入腊肠及鸡胸翻炒均匀后倒入高汤没过食材 适量添加盐和黑胡椒粉调味

6. 6.

   转小火盖上盖子炖10-20分钟，期间不要翻动，直至汤汁被吸收至8成左右

7. 7.

   在饭上面铺好准备好的青口及大虾，还有切好的青红椒丝以及青豆，然后盖上锅盖继续慢炖10分钟左右直至海鲜熟透

8. 8.

   青柠切片铺上 撒上适量罗勒及欧芹碎 大功告成可以开动啦！