小米炒饭
小米炒饭的做法说明
老妈最近超爱的做法-v- 因为老家人总是带来很多小米，但是家里又很少喝粥，所以开发了这样的做法，即快手又好吃，多多摄入杂粮哦~
小米炒饭的做法与步骤
- 1.
将小米用水泡2-3小时，然后上锅蒸熟晾凉
- 2.
正式炒饭时首先将小米用锅铲拨散，一定要很散才好吃哦
- 3.
其他蔬菜和肉类切成碎丁备用，鸡蛋略略打散，这样等下炒完后蛋清蛋黄分明，颜色很是好看
- 4.
锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用
- 5.
炒鸡蛋的锅不用洗锅，直接放入小米略微翻炒，此步骤目的是为了让油在小米外面形成一层膜，以免等下炒的菜析出水影响小米口感
- 6.
小米盛出待用，此时如果有生的肉丁也可以利用锅子炒一下（汗。。是有多懒），盛出备用
- 7.
锅中另外下油开火，将蔬菜丁和肉丁按照难熟-易熟的顺序下锅翻炒，蔬菜成熟后加入调味料、小米、肉类和鸡蛋翻炒均匀即可。
- 第8步.
调味我家比较喜欢的是盐+花椒粉，可依据个人口味调整
