清爽黄瓜腌菜

清爽黄瓜腌菜的做法与步骤

1. 1.

   把黄瓜洗净控干水分，尖椒洗净控干水分，大蒜去皮洗净控干水分，鲜姜洗净控干水分

2. 2.

   黄瓜切条

3. 3.

   切好的黄瓜条加入适量盐搅匀，用一重物压住，腌制四小时以上

4. 4.

   锅里倒入适量的油，把花椒放入爆香，加入适量的酱油，放入适量的白糖烧开，倒入一个无油无水的容器中，自然冷却。

5. 5.

   控干水分的蒜切片，姜切片，尖椒切片。

6. 6.

   腌制好的黄瓜，控去多余的水分，倒入自然冷却的酱汁中，把切好的蒜片，姜片，尖椒片一同放入，加入两勺白酒搅拌均匀。放置冰箱冷藏，使其快速入味，第二天就可以吃了😁😁脆脆的辣辣的特别爽口

7. 7.

   吃的时候盐味轻了可以适量加点盐搅匀。

8. 第8步.

   这是我做的成品图