蛋糕

蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清和蛋黄分离。

   
2. 第2步.

   在蛋黄中加入玉米油，纯牛奶和白糖。

   
3. 第3步.

   将2用打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉。

   
4. 第4步.

   用刮刀翻拌均匀。不要上劲。

   
5. 第5步.

   将蛋清打发至硬性发泡，中途加一勺白糖。

   
6. 第6步.

   分三分之一蛋清发泡到蛋黄糊里，翻拌，再倒回剩余的蛋清中，翻拌均匀。

   
7. 第7步.

   将糊倒入模具中，往台面上震一下，震出气泡。

   
8. 第8步.

   烤箱预热，130度，17分钟。