红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   按照图中准备好食材，五花肉切成麻将牌大小洗净空水

   
2. 第2步.

   锅中水烧开，把肉放进锅中

   
3. 第3步.

   煮到水开，上面有浮沫了就可以了

   
4. 第4步.

   把肉捞出控干水分

   
5. 第5步.

   锅中倒少量油，开小火把冰糖放进锅中，并搅拌到融化

   
6. 第6步.

   当糖变成有黄色气泡浮上来的时候关火

   
7. 第7步.

   立即把肉倒进锅中，注意用铲子接着点，别烫着，翻炒几下，开火，，这时别忘了开火，继续煸炒至全部上色

   
8. 第8步.

   加入葱，姜，花椒，大料，桂皮，酱油，料酒翻炒一会，倒进开水大火烧开，转小火盖上盖子焖煮30分钟

   
9. 第9步.

   好了红亮诱人的红烧肉完成了