草莓小麻薯
草莓小麻薯的做法与步骤
- 第1步.
60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中
- 第2步.
把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓
- 第3步.
并与糯米粉均匀混合后分3次加入60ML冷水
- 第4步.
每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
- 第5步.
一次性加入90g细砂糖
- 第6步.
用刮刀搅拌均匀，在大碗表面覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞
- 第7步.
送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀
- 第8步.
再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3分30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热
- 第9步.
加热结束取出再次翻拌一遍
- 第10步.
然后把整个麻糬面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上，在面团表面也均匀筛上玉米淀粉，待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
- 第11步.
装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可
