可乐鸡翅💯
可乐鸡翅💯的做法与步骤
- 第1步.
腌鸡翅：将洗净的鸡翅放入碗中（热水焯2分钟，去血水），加生抽，白糖，料酒，葱段，姜片，拌匀，腌渍15分钟。⭐
- 第2步.
炸鸡翅：热锅倒油，烧至五成熟。放入鸡翅，搅拌翻动，炸约两分钟。当鸡翅表皮呈金黄色即捞出。😌
- 第3步.
爆香作料：锅底留油，倒入姜片，葱段爆香。🎭
- 第4步.
翻炒鸡翅：加入鸡翅，加料酒炒香（2/3茶匙），倒入可乐拌匀，可乐不宜过多，太甜影响口感。😀
- 第5步.
焖鸡翅收汁：改用小火，加盖焖5分钟使其入味；揭盖，改用大火，加入少许老抽炒匀。再试咸淡，可再加盐。汤汁收干，装盘。⭐
