清炖羊排

清炖羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   羊排入冷水加花椒5颗,生姜50g,料酒50g,焯水去血沫浮沫以便除去羊肉的膻味，可以使炖出来的汤清亮。

   
2. 第2步.

   再用温水洗干净。

   
3. 第3步.

   将洗干净后的羊排放入高压锅，加水1000ml的水，放入生姜50g,大葱段3个，料酒50g,花椒10颗，洋葱50g,大火煮20分钟。

   
4. 第4步.

   高压锅煮完后捞出已煮老的生姜，洋葱与葱段，把羊排等放入砂锅中加入枸杞，萝卜，生姜与葱段小火炖10分钟，起锅时放入盐与葱花。