洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋的做法说明
也是一道很好做的菜，现在天气变化无常，多吃点洋葱可以有效预防感冒哦。
洋葱炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
洋葱去外皮，切成细条。洋葱切太细，炒的时候会比较乱烂，大家看各自的喜好切。
- 第2步.
鸡蛋打散，倒入料酒和清水，打匀，千万不要手抖倒很多哦。
- 第3步.
锅烧热，倒入油，大火加热至七成，倒入鸡蛋炒成金黄色。一般几下就可以了，太长就没办法维持金黄色了。
- 第4步.
锅中再倒入一些油，大火热至四成放入洋葱，改成小火将洋葱炒软。然后放入盐，炒匀。
- 第5步.
然后放入鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
盐一定要在鸡蛋放入前放，不然鸡蛋很容易吸盐分，会咸。
这个菜不能隔夜，第二天鸡蛋颜色就全变了，不能吃了。
