糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   先把排骨在热开水里焯一遍，撇去血沫，捞出后拉出肉中含的脂肪，洗净备用

   
2. 第2步.

   一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图，是家庭常用的陶瓷汤匙。

   
3. 第3步.

   生姜切片，大蒜去皮

   
4. 第4步.

   洗净的排骨放入锅中，加入姜蒜和水。然后加入糖醋汁。大火煮开后转中小火，加盖焖煮。

   
5. 第5步.

   当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。