酸辣鸡爪
酸辣鸡爪的做法说明
既是一道下酒菜，也是一道夏天的小零食。
酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净冷砍掉指甲剁小块冷水下锅，开锅后继续小火煮10分钟。捞出来过凉水洗干净，放在一个大盆里水龙头开最小的水，流动的水泡2个小时以上。
- 第2步.
生抽
- 第3步.
鸡粉
- 第4步.
白醋
- 第5步.
姜切丝 蒜蓉 泡椒 小米辣切好备用
- 第6步.
把所有配料放进沥干水的鸡爪里拌匀
- 第7步.
把所有的配料放入沥干水鸡爪拌匀
- 第8步.
然后加入晾白开
- 第9步.
试一下味道，调到适合自己的口味就ok了
- 第10步.
装入保鲜盒放冰箱里冷藏一夜就可以吃了。
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
- 第14步.
成品
- 第15步.
同样的做法不加生抽和老抽
小贴士
鸡爪不要煮的太烂，不然吃起来没口感不好吃。不用流动水也可以。不过要不断换水，应该要换10次以上。
