蚕豆糕
蚕豆糕的做法说明
随着端午渐进，从立夏开始大量新鲜蚕豆也开始上市，买来了鲜蚕豆，仔细剥去丑陋的豆皮，用清水煮开，碾成细细的豆泥，拌入自己做的豆沙馅，再用模具抠出一个个漂亮的模型，轻咬一口，那股绵绵清香，让人留恋长久！[愉快][愉快][愉快][愉快]我喜欢烹饪美食，你呢？[愉快][愉快][愉快][愉快][愉快]
蚕豆糕的食材和调料
| 新鲜蚕豆 | 带皮是三斤 |
| 自制豆沙馅 | 看你喜欢吃大馅还是小馅啦 |
| 冰糖50克 |
蚕豆糕的做法与步骤
- 第1步.
将剥好的蚕豆洗干净放在锅里煮十分钟，煮熟即可。
- 第2步.
将煮好的蚕豆放凉，将外皮剥掉。
- 第3步.
将剥好的蚕豆，用料理机打成泥，可以放适量的水或牛奶。看个人喜欢，也可以放煮好的薄荷水哦。
- 第4步.
将打好的蚕豆泥和冰糖放到锅里炒成豆沙，就是我们可以把蚕豆沙捏成型即可。
- 第5步.
将豆沙馅儿用蚕豆沙包起来，用模具压成型就OK啦，漂亮的蚕豆糕就可以食用了。
