拌茄子

拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净 蒸熟 稍微凉一会 手撕成条

2. 2.

   把撕成条的茄子先在盘底铺好一层

3. 3.

   2根粗茄子差不多用半头蒜 口重的可以多放点 蒜切成末 和酱油 香油拌匀 酱油和香油比例2:1左右 随意 酱汁和蒜末1:1

4. 4.

   铺好的茄子控水 浇一层蒜酱 再铺一层茄子 浇淋酱汁