六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法说明

主料
蛋黄2个
水或者牛奶20
油20克
低筋粉35克
糖10克
副料
蛋清2个
白糖30克

六寸戚风蛋糕的食材和调料

蛋黄	2个
水或者牛奶	20克
糖	10克
油	20克
低筋粉	35克
蛋清	2个
糖	30克

六寸戚风蛋糕的做法与步骤

1.
取两个蛋黄加➕糖搅拌融化，再加➕水和油搅拌均匀，再加入过筛完的面粉，搅拌至无颗粒状态
2.
糖分三次加入蛋清里，打发至硬性状态，取三分之一加入蛋黄糊里，用翻拌手法拌匀，再加入剩下打发好的蛋清里，搅拌好倒入磨具，放入提前预热好的烤箱里面，放倒数第二层，150度50分钟，烤好立即倒扣架子上

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