牛肝菌炖鸡腿
牛肝菌炖鸡腿的做法说明
营养美味的菌菇炖鸡
牛肝菌炖鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
大鸡腿洗净斩块
- 第2步.
牛肝菌温水浸泡20分钟，洗净待用
- 第3步.
葱姜蒜洗净切段切片，干辣椒掰开
- 第4步.
鸡腿块飞水后冲洗干净控水待用
- 第5步.
热锅冷油下葱姜炒香后下鸡块
- 第6步.
喷料酒下酱油和蚝油，白糖翻炒均匀
- 第7步.
倒入没过鸡块的热水大火烧开，撇沫后转中小火盖上锅盖炖
- 第8步.
炖至汤汁剩一半时放入牛肝菌翻炒均匀，接着炖煮5分钟 （尝下汤汁咸淡，不咸可放少许盐调味）
- 第9步.
开盖翻炒均匀即可（最后炖时注意不要把汤汁炖干了，因为牛肝菌和蚝油都很鲜了，不需要再放味精之类的）
