苹果派(tarte tatin)
苹果派(tarte tatin)的做法说明
tarte tatin
苹果对半切开 切成两毫米左右的片
75g黄油
75g蔗糖
然后 再反方向铺一层
液体奶油加糖粉打发
苹果派(tarte tatin)的做法与步骤
- 1.
苹果对半切开，切成2mm左右的薄片
- 2.
将黄油放在圆形烤盘中融化
- 3.
把糖倒进融化的黄油 搅拌均匀
- 第4步.
将苹果摆进去平铺一层 铺美一点
- 第5步.
反方向再铺一遍呗
- 第6步.
上面盖上一张千层面，修整一下形状 用叉子戳几个孔
- 第7步.
入烤箱200℃ 10~15min时常观察
- 第8步.
烤好了把它翻转过来 先用刀子在边缘处划一遍 拿一个大盘子扣在上面 迅速地倒过来 就ok了
