西葫芦炒鸭蛋
西葫芦炒鸭蛋的做法说明
用料简单，味道不俗。西葫芦水嫩嫩的口感和鸭蛋完美结合，是夏日必备的小清新快手菜。
西葫芦炒鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
①西葫芦切片，用盐腌制出水。 ②几分钟后，挤干西葫芦的水分，并切成碎末。
- 第2步.
打入鸭蛋，滴少许料酒，搅拌。
- 第3步.
热油，入锅煎成块。
- 第4步.
炒散，慢火煎到淡淡黄色
- 第5步.
加入少许酱油，翻炒片刻，出锅！
小贴士
1.因为腌制的时候加了盐，后面酱油请酌情减量。
2.蛋不要炒太老，油不要放很多。这道菜的味道就是小清新的，所以不要弄得太油腻。
3.感觉可以蛋炒一切，真棒 (^з^)
