排骨焖饭

排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   各种切丁切片

   
3. 第3步.

   排骨洗净，热水焯过，加料酒、生抽、姜丝腌制20分钟。

   
4. 第4步.

   热锅加油，排骨稍微煎至两面金黄，加生抽、冰糖翻炒；倒入切好的胡萝卜、土豆、香菇、葱姜蒜、八角，用老抽调色，加蚝油、盐翻炒，；倒入半碗水稍微炖煮一会。

   
5. 第5步.

   洗净的米入电饭煲，加入锅中煮好的排骨和蔬菜，搅拌均匀后按煮饭键开始焖煮。

   
6. 第6步.

   煮饭键第一次跳至保温键后，可继续按下煮饭键，并将锅中的米饭用锅铲翻动一下，使之充分吸收排骨的汁水。

   
7. 第7步.

   第二次跳至保温键，再焖煮十分钟就可以出锅食用了。