手套膜
手套膜的做法说明
为了纪念第一次打出如此漂亮的手套膜~
用的是70%冷藏中种法~
手套膜的食材和调料
| 蛋白 | 75g |
| 面粉 |
手套膜的做法与步骤
- 第1步.
厨师机，以前用机打40-50分钟都没出膜，顶多延展，看了几个攻略以后才发现是面团不够湿，在加水份的时候要分次加，原来手套膜也是如此简单~
- 第2步.
😃
为了纪念第一次打出如此漂亮的手套膜~
用的是70%冷藏中种法~
| 蛋白 | 75g |
| 面粉 |
厨师机，以前用机打40-50分钟都没出膜，顶多延展，看了几个攻略以后才发现是面团不够湿，在加水份的时候要分次加，原来手套膜也是如此简单~
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