茄子泥
茄子泥的做法说明
这菜不好看，可是味道不错，在湘菜馆吃过几次，觉得味道还不错，回家就想copy，味道也挺好的
茄子泥的做法与步骤
- 第1步.
茄子切小条，蒸熟
- 第2步.
压成茄子泥
- 第3步.
蒜切成细小的末，如果有石钵，把蒜砸碎会更好。青椒拍扁，切小丁，锅烧热，放少许油，煸熟青椒，然后倒入茄子泥中，把猪油烧热浇在蒜泥上
- 第4步.
加适量盐和少许糖拌匀即可，这菜放猪油才好吃，放植物油味道会差一点
这菜不好看，可是味道不错，在湘菜馆吃过几次，觉得味道还不错，回家就想copy，味道也挺好的
茄子切小条，蒸熟
压成茄子泥
蒜切成细小的末，如果有石钵，把蒜砸碎会更好。青椒拍扁，切小丁，锅烧热，放少许油，煸熟青椒，然后倒入茄子泥中，把猪油烧热浇在蒜泥上
加适量盐和少许糖拌匀即可，这菜放猪油才好吃，放植物油味道会差一点
