红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   葱切大段，姜切片。五花肉切麻将块，加葱姜花椒料酒，冷水下锅焯水，热水冲净，放高压锅，煸出部分肥油。

2. 2.

   锅中放少许油，香料、葱、姜，炸香捞出。

3. 3.

   加入冰糖炒至将融化，加红糖，下五花肉，翻炒均匀。倒入料酒，加热水没过五花肉，倒入调料汁。

4. 第4步.

   大火烧开，转小火45分钟。加盐调味，放入大蒜，大火收汁，出锅前加一勺蜂蜜，撒芝麻。