祖传猪舌头
祖传猪舌头的做法说明
为了防止我妈的菜谱失传，决定上传保存。个人觉得很美味
祖传猪舌头的做法与步骤
- 第1步.
猪舌头洗好处理干净，烧一锅水，水开后放猪舌头进去煮5分钟，然后冲凉水用刀把舌头上一层白色的刮掉。在舌头中间坚切一刀
- 第2步.
放高压锅里加水没过猪舌头，把草果，砂仁，八角，香味放进去，我用排骨程序煮，要给宝宝一起吃，会软烂一些。根据个人需要调整。
- 第3步.
煮好后拿出来切片
- 第4步.
热锅炒香姜丝，蒜叶的梗
- 第5步.
猪舌头入锅翻炒加少许盐，生抽，中火翻炒大概2分钟猪舌头外皮变黄香味皮飘出把蒜叶子加入炒熟出锅
- 第6步.
完成
小贴士
调味可以自己加耗油那些，根据自己口味调整。我要给宝宝吃，所以调料简单。
香料的用量如图，我没称多少克，一个猪舌头大概就那么多，水要没过猪舌头，高压锅炖煮主要是香料入肉味，所以香料不可以少。还可以在高压锅里放些晒干的橘子皮和姜片，我给忘记了。
