酱猪舌头

酱猪舌头

花粉儿

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酱猪舌头的做法说明

这是去年腊月里做的，做腊肉时顺便做的。

酱猪舌头的食材和调料

新鲜猪舌头	10根
盐	适量
腊肉酱料	一袋250g（我这里是10根猪舌头的用量）
花椒面	适量
辣椒面	适量

酱猪舌头的做法与步骤

1.
新鲜猪舌头买回来，用温水清洗干净。主要是温水能去掉舌头上的一层白膜。
2.
洗干净后，控干水分。用盐腌制两天。这样是去掉血水。
3.
盐腌渍好了后。就将酱料和花椒面辣椒面拌匀。均匀涂抹在猪舌头上。再腌制三四天。
4.
将腌制好的猪舌头捋直，晾在通风处风干。
5.
大约30天可以收了。可以放冰箱冷冻保存。需要的时候拿出来就好了。
6.
吃的时候煮熟切片即可。

小贴士

我们这里冬天比较冷。所以做的时候不会担心坏掉。但最好是冬天做，这样不会坏掉。

酱猪舌头的相关分类

酱

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