酱猪舌头

酱猪舌头

酱猪舌头的做法说明

这是去年腊月里做的,做腊肉时顺便做的。

酱猪舌头的食材和调料

新鲜猪舌头10根
适量
腊肉酱料一袋250g(我这里是10根猪舌头的用量)
花椒面适量
辣椒适量

酱猪舌头的做法与步骤

  1. 1.

    新鲜猪舌头买回来,用温水清洗干净。主要是温水能去掉舌头上的一层白膜。

  2. 2.

    洗干净后,控干水分。用盐腌制两天。这样是去掉血水。

  3. 3.

    盐腌渍好了后。就将料和花椒面椒面拌匀。均匀涂抹在猪舌头上。再腌制三四天。

  4. 4.

    将腌制好的猪舌头捋直,晾在通风处风干。

  5. 5.

    大约30天可以收了。可以放冰箱冷冻保存。需要的时候拿出来就好了。

  6. 6.

    吃的时候煮熟切片即可。

    酱猪舌头的做法步骤 第6步

小贴士

我们这里冬天比较冷。所以做的时候不会担心坏掉。但最好是冬天做,这样不会坏掉。

酱猪舌头的相关分类

美食资讯

酱猪舌头相关菜谱