毛豆烧鲳鱼

毛豆烧鲳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲳鱼洗干净肚子，表面切成菱形，吸干表面水分。

   
2. 第2步.

   热油锅里将鲳鱼正反两面煎至金黄色。

   
3. 第3步.

   将煎好的鲳鱼放锅的一边，放入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。

   
4. 第4步.

   将鲳鱼移到葱姜蒜上面，浇上料酒大火炖十秒盖上锅盖焖一分钟。

   
5. 第5步.

   放入事先煮过水的毛豆，加入老抽、生抽、糖调味后加入适当水炖一刻钟收汁即可！