无油蒸蛋糕

无油蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分开。蛋白用打蛋器打发，其间分三次倒入白糖。

   
2. 2.

   把一勺打发的蛋白糊倒入蛋黄里，轻拌匀。

3. 第3步.

   再把初步拌匀的蛋黄糊全倒入打发的蛋白糊里，轻拌匀，最后筛入低粉，再拌匀。

   
4. 4.

   把拌好的面糊倒入蛋糕容器里，震出气泡。

5. 第5步.

   锅里水沸腾后，在蒸架上放入蛋糕模，蒸大约15到20分钟。

   
6. 第6步.

   关火后不揭盖，过几分钟再取出，轻倒出蛋糕，香味扑鼻。