花样卤蛋
花样卤蛋的做法说明
又萌又美味的卤蛋
花样卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
先煮鸡蛋，一般我都是开火后煮十分钟，然后倒入凉水中，降温，方便剥壳. 用菠菜叶刻出喜欢的图案，贴在鸡蛋表皮上，用医用纱布包好！入锅
- 第2步.
图片我拍的比较少，包好的鸡蛋放入锅中 ，倒入适量老抽，为了上色.再依次放入大料、胡椒、桂皮，香叶，盐加水盖过鸡蛋.大火开始卤.卤的过程，可以尝味道，加入盐和糖！一定要尝好.
- 第3步.
大火十分钟煮完，倒入大碗开始浸泡鸡蛋，时间越长味道越重！我一般都是浸泡7个小时，味道正好！时间到了，去除掉纱布，把菜叶擦去，又萌又美味的花样卤蛋完美出锅！
小贴士
我试过普通鸡蛋和土鸡蛋，最后发现土鸡蛋，做花样好上色.
