冰糖炖柠檬
冰糖炖柠檬的做法说明
最近咽喉炎又犯了，久咳不止，所以特地选了个最简单的方子，煮个冰糖炖柠檬，止咳润肺，生津化痰。
其实，这个方子里面还可以加入陈皮和川贝粉，效果当然更好。但是考虑到家里的小朋友老人都要喝的话，这两味也可以不加。
冰糖炖柠檬的做法与步骤
- 第1步.
柠檬洗干净，表面用盐搓一下，然后放在盐水里浸泡一会儿。
- 第2步.
洗好的柠檬擦干净表面，去籽切片，整齐地码放在炖盅里。
- 第3步.
柠檬全部切好码好后放上冰糖，不需要加一滴水，隔水炖12小时即可。
- 第4步.
隔水炖煮
- 第5步.
完成，略略放凉装瓶即可
小贴士
1、这个方子里面还可以加入陈皮和川贝粉，效果当然更好。考虑到家里的小朋友老人都要喝的话，这两味也可以不加。
2、柠檬和冰糖的比例我查到了非常多种的配方，采用最多的是柠檬和冰糖的比例1:1或者1:3。从效果上来讲，两者差距不大。冰糖放的越多煮出来的冰糖柠檬汁也越黏稠，近似于果酱状。
