红豆吐司
红豆吐司的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶、淡奶油、全蛋液、放入面包机，糖与盐对角放，再放高粉，然后在面粉中间挖个洞把酵母埋进去，启动和面程序20分钟，放入黄油，再和面20分钟，最后按发酵1小时。面团发到2倍大。
- 第2步.
手指沾面粉在中间撮个洞，洞孔不回缩，不塌陷就发酵好了。
- 第3步.
排气后揉到出膜，然后三等份，每份都擀开，再卷起来，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
- 第4步.
松弛好的面团再次擀开成长条，散上红豆，再卷起来，卷口朝同一个方向放进模具里。
- 第5步.
放进烤箱二次发酵，下面放碗热水，发酵到九分满即可。
- 第6步.
预热烤箱180度，预热的时候在面团上涂上蛋液。
- 第7步.
预热好了之后，将面团放进去，烤箱为170度，上下层，烤40分钟。在10分钟左右的时候看一下上色情况，如已经上色就盖上锡纸。
- 第8步.
烤好后，趁热脱模！
