红烧带鱼
红烧带鱼的做法说明
我最喜欢的菜~
红烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净！用厨房纸吸掉水分！
- 第2步.
平底锅中倒入适量的油，不用太多！
- 第3步.
将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色！
- 第4步.
煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色！
- 第5步.
煎好的带鱼，装盘备用！
- 第6步.
锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！
- 第7步.
加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！
- 第8步.
放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右
- 第9步.
带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！
- 第10步.
装盘开饭吧！味道好极了！
小贴士
煎带鱼的时候开中小火，如果不是平底锅，锅中可以加油后加两片姜，以免粘锅
