油焖大虾么么哒
油焖大虾么么哒的做法说明
老公加班，自己在家琢磨着怎么犒劳一下，但是又懒得做麻烦的菜，刚好看到冷冻柜里有虾，妥妥儿就是它了^_^
油焖大虾么么哒的做法与步骤
- 第1步.
大虾化开（鲜虾更好啦），剪开虾背，挑出虾线。放一部分葱姜，一点料酒腌制
- 第2步.
做调味汁。配比是2小勺糖（调料盒自带的勺），1勺醋（吃饭餐勺），3勺海鲜酱油或生抽，1勺淀粉，半碗水，搅拌均匀，备用
- 第3步.
锅中多倒一些油，放入腌好的大虾，中间可以翻翻身啊，压一压欺负它们啊，等全都变红了，把虾捞出来，红色的底油留在锅里
- 第4步.
放入葱姜、刚才调好的调味汁，和底油一起混合起来搅一搅
- 第5步.
放入大虾，让它们在里面玩一会儿
- 第6步.
两三分钟后，盖上锅盖，转小火，焖着。偶尔可以盛一小勺尝尝汤汁的味道。
- 第7步.
焖虾的时候闲的无聊，烫了几片儿生菜叶子摆到盘里当衬底了。其实没有也可以～
- 第8步.
焖好了，出锅摆盘～ 摆好以后把锅里剩余的汤汁浇上去，拌饭也不错哦～ 老公喜欢，吃的这个忙叨^_^
小贴士
1. 做这道菜我没有放盐，喜欢重口的同学可以适当加一点。
2. 虾线一定要提前挑出来，不然会很影响口感，而且想着也…是吧……
3. 铺底的生菜起了个意外的作用，老公夹起来生菜带着汤儿就一起拌饭了，不油腻还有味道
