墨鱼两吃
墨鱼两吃的做法说明
家里最近有好多东海大墨鱼，消灭掉消灭掉，不会洗墨鱼的，可以参照我洗墨鱼的菜谱～
https://www.xiachufang.com/recipe/101804364/
墨鱼两吃的做法与步骤
- 第1步.
A.墨鱼须切好，一条一条的，蒜苔切段，腊肠切片，姜切片备用
- 第2步.
锅中热油，下姜片煎香，然后下腊肠微煎一下
- 第3步.
下墨鱼炒几下，然后下蒜苔一起翻炒均匀
- 第4步.
倒入黄酒，酱油，盐，继续翻炒至墨鱼和蒜苔变色
- 第5步.
尝一下熟了就出锅，炒太久墨鱼会老
- 第6步.
B.墨鱼斜60度切花，倒上辣椒酱，酱油，黄酒，撒上黑胡椒，用手揉搓一会儿，腌15分钟左右
- 第7步.
烤箱200度预热10分钟，家里没有锡纸啦，直接在烤盘上抹油放上墨鱼片，撒一些蒜苔
- 第8步.
送入烤箱烤15～20分钟即可，取出后将蒜苔填入墨鱼中摆盘，有老抽的亲中途可以拿出来再刷一层颜色会比较美～
小贴士
家里没有洋葱，不然烤洋葱和墨鱼更配哦～
