藕圆

藕圆的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜莲藕洗净削皮，擦成很细的丝

2. 2.

   葱姜切末

3. 3.

   将藕丝中的水分挤出，起锅，小火熬成稠，注意，要不停搅动，以免糊锅

4. 4.

   将熬好的藕汁倒入藕丝中，加三小勺面粉，平时调料用的小勺即可。放入切好的葱姜末。根据个人口味加盐，鸡精，胡椒粉。拌匀，用手弄成圆的丸子状。

5. 5.

   另起一锅烧油，油要多。油热后将圆子放入锅中油炸，炸至表面金黄出锅即可，很美味的