私房牛肉面

私房牛肉面的做法与步骤

1. 第1步.

   把葱切成大段 姜切成片 蒜5瓣 锅里放油 油大约7成热 关小火 放葱姜蒜翻炒 开大火 放豆酱略炒一下 放牛腩 牛腱 牛筋 继续翻炒1分钟 放生抽酱油 冰糖 米酒 煮开后 放大料和水 开锅后 转小火 盖盖子炖2小时 其中到一个半小时时 可以按照自己口味加盐 继续炖

   
2. 第2步.

   2小时后 煮面和一些青菜

   
3. 第3步.

   面和青菜捞出 浇上炖完的牛肉汤 香菜和牛肉