蛋挞

蛋挞

蛋挞的做法说明

第二次做蛋挞,一个新手,买蛋挞皮的时候我不知道是咸味的,回来了调了甜味的蛋挞液,不知道这样是不是很尴尬😜😂好在是自己家里,后面又尝试做了几个咸味的,烤的时候先200度,后面差不多了,温度降到170左右,时间稍微多五分钟,结果蛋挞皮更香更脆!棒棒哒。配料的某些用量根据个人口味来调,多尝试不同的口味也是一个不错的选择!

蛋挞的食材和调料

蛋挞皮24个
淡奶油(18个的量)130g
鸡蛋(18个的量)4个
牛奶(18个蛋挞皮的量)220g
细砂糖65g
鸡蛋(6个咸味蛋挞的量)1个
奶油20g
食盐3g
牛奶40g
猕猴桃1个

蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    把奶油牛奶白砂糖一起倒在容器里搅拌均匀。

    蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把所有的用料一起拌匀(猕猴桃后面才用),用过滤网过滤到尖嘴容器里,方便倒蛋挞液。

    蛋挞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒七八分满,如果要放水果,不用倒太满,七分满就可以了。

    蛋挞的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    温度200,上下管都是。

    蛋挞的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    到这个样子的时候,我把温度调到了180。要注意看蛋挞的变化,有必要温度需要调170。

    蛋挞的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    我都是6个烤一次,有点浪费电哈,这是第一盘做好的。

    蛋挞的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    第二盘

    蛋挞的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    第二盘出炉,第三三也是一样,甜味的。

    蛋挞的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    这是咸味的,嘻嘻。

    蛋挞的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    切好猕猴桃,准备放在蛋挞上。

    蛋挞的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    猕猴桃比较酸,大家根据自己口味选择水果哈!

    蛋挞的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    好东西自然要分享,拿一些给朋友们尝尝。

    蛋挞的做法步骤 第12步

小贴士

用量多少,可以根据个人口味调,不喜欢甜可以少放点糖哈。
我买的蛋挞皮比较大,所以也要看大小来调多少蛋挞液哦。

美食资讯

蛋挞相关菜谱大全