土佐文旦沙司烤鸡

土佐文旦沙司烤鸡的做法说明

文旦沙司有着春天般的爽口酸味，拌上可口烤鸡，再搭配美貌的le creuset珐琅铸铁锅和monbento“青舞飞扬”便当盒，构成一桌春意盎然的美味佳肴。

第1步.
鸡肉切块，加入1小勺盐、黑胡椒适量、橄榄油1小勺，搅拌均匀。
第2步.
平底锅烧热，将1的鸡皮一面朝下放入锅中，煎至两面变色后取出。
第3步.
制作文旦沙司。将文旦柚子剥皮，取1/4的黄色部分切丝，过热水，然后捞出滤干。
第4步.
平底锅中烧热，加入橄榄油、大蒜爆香，加入洋葱，大火不停煎炒，加盐。
第5步.
加入白葡萄酒醋，煮开，关火，加入番茄、文旦果肉与皮、罗勒。搅拌均匀，文旦沙司就做好了。
第6步.
将土豆切成半月形，1cm厚，浸水片刻，然后滤干。加少许盐、橄榄油，放入200℃的烤箱烘烤10分钟。
第7步.
将2的鸡肉、6的土豆放入Le Creuset珐琅铸铁锅，把小番茄分散放入其中，浇入文旦沙司，完全覆盖在表面，放入200℃烤箱烤10分钟，最后撒上欧芹碎末，美貌的土佐文旦沙司烤鸡就做好了~
第8步.
便当盒为法国品牌。有兴趣的亲可以在下厨房市集中搜索monbento的店铺