原味沙琪玛

原味沙琪玛的做法与步骤

1. 1.

   材料A放入盆中，用手揉成光滑的面团，用塑料袋包好放置于室温中4个小时。

2. 2.

   取出塑料袋中的面团，擀平为0.2~0.3CM厚的薄片

3. 3.

   薄片上撒上些许糖粉，将其重叠，用菜刀切成面条状，撒上些许面粉过筛

4. 4.

   起一锅油，油温大概到180度，江面条入锅炸至金黄色。

5. 5.

   将全部炸玩后劳起来，放在大容器中冷却，倒入材料C拌匀。

6. 6.

   材料B放入锅中，以小火加热煮成糖浆，温度须煮至115-116℃，关火。

7. 7.

   糖浆倒入5中，用刮刀拌匀。

8. 8.

   烤盘铺上油纸，倒入做法7,用刮刀与手压平，整形

9. 9.

   降温后切成同等大小，装袋