手撕牛肉干

手撕牛肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净，泡出血水（至少泡一个小时以上），放入锅中，加入葱姜、花椒、桂皮、八角、香叶、山楂、一勺白酒，开始炖牛肉。

   
2. 第2步.

   当筷子能够轻易的叉穿牛肉时，牛肉就炖好了，捞出牛肉（牛肉汤可以做牛肉面）。一定等牛肉完全凉透在切或者撕牛肉。

   
3. 第3步.

   两勺生抽、两勺老抽、四勺糖、一勺咖喱粉，半勺花椒粉、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺黑胡椒粉、一勺盐、加入四勺热水。做成料水。

   
4. 第4步.

   将撕好或者切好的牛肉放入料水淹制至少半天以上

   
5. 第5步.

   将腌制好的牛肉放置烤盘，用180度的温度烤制20分钟即可（可以烤焦一点）

   
6. 第6步.

   好吃的手撕牛肉干就成功了