可丽饼
可丽饼的做法说明
从朋友处拿回几个高大上的不粘煎锅，好奇心挠得手痒痒的，不用不快。不粘锅嘛，优势当然是各种优雅地煎咯，秒跳进脑海的就是那个无论作下里巴人，还是阳春白雪，都丝毫没有违和感的煎薄饼，寻常路边摊挚爱的煎饼果子在欧美国家有一个美丽的名字---可丽饼，据说源自法国，立马增添几丝浪漫情愫。
可丽饼可做成咸味和甜味，下面详细介绍咸味可丽饼的做法
可丽饼的做法与步骤
- 第1步.
1） 按如下顺序把各原料放入食物料理机中：水、牛奶、蛋液、糖或者盐、熔化的黄油、面粉。
- 2.
2） 启动料理机，中速搅拌约30秒后停机
- 3.
3） 用硅胶铲子把甩到桶壁上的原料轻轻铲到液体浆料里，重新启动约10秒，停机
- 4.
4） 把浆料倒入容器中，盖上保鲜膜，放冰箱中静置半小时
- 第5步.
5） 取出，此时的浆料呈均匀细腻幼滑状态
- 6.
6） 不粘锅放炉子上，稍预热后转小火
- 第7步.
7） 勺一小勺浆料，倒入锅中央，然后端起，顺时针或逆时针轻轻晃动，让浆料均匀流动铺满整个锅底，继续小火加热至浆料刚刚凝固
- 第8步.
8） 用铲子把饼子翻面，继续加热一会儿，饼子全熟后，铲起装碟
- 第9步.
9） 用同样的方法把所有的浆料都处理完毕
- 第10步.
取一张可丽饼，按口味喜好，添加果酱，打发奶油，各式水果，卷起来
- 第11步.
或者沙拉酱，培根，肉松，紫菜，蔬菜等，卷起来
小贴士
家里没有食物料理机的，也可以手工慢慢把原料搅拌均匀
