凉拌藕油辣子藕片

凉拌藕油辣子藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步煮藕，把藕煮到筷子能穿过，粉粉的比较好吃。煮好以后切成块，不要切太薄。

   
2. 第2步.

   大蒜和姜切成末，大蒜可以不用这么多，我用了一个半大蒜，蒜味很重。

   
3. 第3步.

   调汁，生抽适量，我是用小碗装了三分之一，老抽加两三滴，加点糖，加一点点醋，按个人喜好添加即可

   
4. 第4步.

   锅放油加热，加入蒜末姜末爆香加入辣椒末，放辣椒末的时候油温不能太高，要不会糊，我是关了火等油温稍低了再放的辣椒末，锅铲拌两下，香味就出来了，家里没有芝麻，所以没放，有芝麻撒一把芝麻会更香，喜欢吃香菜的可以加点香菜末。辣椒末炒出香味后，放入调好的汁，然后把藕片放进锅里，搅拌均匀就可以啦。稍微放几十分钟再吃藕片会更入味。

   
5. 第5步.

   边看电视边吃，一个人快消灭完了～