酥炸鸡排三明治

酥炸鸡排三明治的做法说明

油炸的食物偶尔吃一次，大大提升幸福感
既然油炸，本身已经高热量
就更需要选择更优质的油啦
这次用的融氏玉米油，颜色清澈透明
炸过食物之后的颜色依然是淡淡的呢
炸出来的鸡排香而不腻，清清爽爽
毫无杂味的油对我来说简直是莫大的福利
用鸡排来做三明治，早餐绝佳的选择啦

第1步.
新鲜的鸡胸肉去掉油脂筋膜，切块备用。我切的肌肉厚度大约接近于1cm的样子
第2步.
加入盐、黑胡椒、淀粉
第3步.
抓匀备用，相当于腌制15分钟左右
第4步.
生菜和紫甘蓝切丝
第5步.
鸡胸肉在蛋液里蘸一下
第6步.
在面包糠里滚一圈均匀的蘸上面包糠
第7步.
玉米油倒入锅中，开火加热
第8步.
油温至180℃时是最适合炸鸡肉的，一次炸一块儿的话2分钟即可，如果油量较少可翻一次面。如果一次炸两块儿可以炸2分半，如果用大锅炸，一次全放入可以适当的再增加一点时间，根据自己下厨的经验调整
第9步.
炸好的鸡肉放入厨房纸中吸干多余的油脂
第10步.
取一片土司挤上沙拉酱
第11步.
放上生菜和紫甘蓝
第12步.
再挤入沙拉酱
第13步.
摆上炸鸡，最后再挤一点沙拉酱
第14步.
盖上另一片土司
第15步.
搭配牛奶或者咖啡就是美美的早餐啦