红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 第1步.

   大排洗净控干，捶松

   
2. 第2步.

   加料酒，盐，姜片，腌制15分钟

   
3. 第3步.

   两面裹上生粉

   
4. 第4步.

   油锅冒烟后，下锅煎，两面金黄即可

   
5. 第5步.

   余油炒下姜片，然后再下大排，加生抽，老抽各一勺，开水约600ml，小火焖煮半小时

   
6. 第6步.

   最后加糖，转大火收汁

   
7. 第7步.

   出锅！