【春韭芙蓉蛋】
【春韭芙蓉蛋】的做法说明
春韭是春季的时令菜，有暖胃消食功能，和鸡蛋配菜，是一道非常好的下饭菜喽
【春韭芙蓉蛋】的做法与步骤
- 第1步.
海米用开水泡发后切碎，韭菜切粒，取4个鸡蛋的蛋清，加一点盐，加一点玉米淀粉，小半勺水打散，加一手勺半开水，搅拌均匀，把海米、韭菜粒放进去备用
- 第2步.
预热平底锅，少刷一层油，用微火把蛋液放进去
- 第3步.
蛋液凝固了，用木锅铲，炒至全部凝固了，出锅装盘即可
- 第4步.
【春韭芙蓉蛋】成品
小贴士
1.一定要少油
2.一定要用微火，见蛋液全部凝固了，立即出锅，千万不要炒老了，以免影响口感
特点：入口嫩嫩，滑滑的、还带着韭菜的清香，特好吃😄
