家常红烧小黄鱼

家常红烧小黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   小黄鱼清理干净，沥干水分后再用吸纸吸一下水分，平底锅放油烧热，撒一点盐，放入姜丝煸出香味，然后放入小黄鱼煎至两面金黄，

   
2. 第2步.

   放料酒，生抽，老抽，水，糖，辣椒碎，大火煮开，慢火炖一下至汤汁渐收，鱼肉入味， 撒上葱段即可出锅装盘享用。