豉汁排骨

豉汁排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨飞水 放葱姜煮一会，煮到五成熟，汤倒出备用

2. 2.

   排骨捞出来沥干水分，放红酒稍微腌一会

3. 3.

   锅里放少量油，放排骨煎一下至表面微黄，把排骨捞出备用

4. 4.

   刚好剩下一点底油，放入蒜末、姜末、豆豉爆香，炒出香味后放入排骨翻炒，跟着放入蚝油、生抽，盐一点 糖一点，再炒一下，放入一些刚才煮排骨的汤炖一会儿

5. 5.

   放入芹菜、黑木耳翻炒一下 大火收汁